Nombre: Alimentación energética
Autor: Roger Lindegren
Editorial: Paidotribo
Páginas: 296
Tipo: Tapa Blanda
$1.800
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Este manual nos introduce de forma amena en la comprensión de nuestro metabolismo. De la mano del autor comprenderemos cómo debemos alimentarnos a lo largo del día y cuándo hacemos actividad física. Entenderemos cómo funciona la química de nuestro cuerpo y cuáles son las diferentes fuentes de energía de las que disponemos.
El objetivo de esta obra es proporcionarle las herramientas científicas para que puedas responder a preguntas fundamentales sobre nutrición deportiva: ¿Qué y cuándo debo comer para hacer más efectivo mi entrenamiento? ¿Por qué es tan difícil bajar de peso? ¿Qué ocurre en los alimentos cuando se cocinan? ¿Cómo se genera y guarda la energía?
Las investigaciones en el campo de nutrición del deporte se enfocan cada vez más hacia la relación temporal entre comida y entrenamiento. Hoy en día, una estrategia nutricional debe tener en cuenta el aspecto temporal de los procesos de almacenamiento de energía y reparación de estructuras musculares.
Es adecuada como una introducción a la nutrición y especialmente como libro de texto para cursos básicos de nutrición en el deporte o para personas que muestran un especial interés en la comida y salud.
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